梅菜扣肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   梅菜干冲洗两遍，泡30分钟，

   

2. 02

   步骤 2

   捞起挤干水份，

   

3. 03

   步骤 3

   切段炒香，捞起备用，

   

4. 04

   步骤 4

   肉切大块，洗净，

   

5. 05

   步骤 5

   放入高压锅加入适量的水，压28分钟，

   

6. 06

   步骤 6

   捞起，用牙签扎皮抹上白醋，

   

7. 07

   步骤 7

   放入锅中把皮炸至金黄，

   

8. 08

   步骤 8

   捞起再抹上白醋，

   

9. 09

   步骤 9

   炸至皮脆捞起切厚片，

   

10. 10

    步骤 10

    梅菜干垫底，摆好肉再从中间放入梅菜干，

    

11. 11

    步骤 11

    放入锅中蒸30分钟即可！