Geschmorter Schweinebauch mit eingelegtem Senfgrün
Geschmorter Schweinebauch mit eingelegtem Senfgrün: Ein Rezept mit Schritt 11 Schritt-Anleitung und Bildern. Das getrocknete, eingelegte Senfgrün zweimal abspülen und 30 Minuten einweichen lassen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die getrockneten, konservierten Senfblätter zweimal abspülen und 30 Minuten einweichen lassen.
- 02
Schritt 2
Schöpfen Sie sie heraus und drücken Sie das Wasser aus.
- 03
Schritt 3
In Stücke schneiden, unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann herausnehmen und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Das Fleisch in große Stücke schneiden und waschen.
- 05
Schritt 5
In einen Schnellkochtopf mit der entsprechenden Menge Wasser geben und 28 Minuten kochen lassen.
- 06
Schritt 6
Aus dem Wasser nehmen, die Haut mit einem Zahnstocher anstechen und mit weißem Essig einreiben.
- 07
Schritt 7
Die Haut in einer Pfanne goldbraun braten.
- 08
Schritt 8
Nehmen Sie sie heraus und reiben Sie sie dann mit weißem Essig ein.
- 09
Schritt 9
Frittieren, bis sie knusprig sind, dann herausnehmen und in dicke Stücke schneiden.
- 10
Schritt 10
Die getrockneten, konservierten Senfblätter unten hineinlegen, das Fleisch darauf verteilen und dann die restlichen getrockneten, konservierten Senfblätter in die Mitte geben.
- 11
Schritt 11
30 Minuten im Topf dämpfen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.