절인 갓김치를 곁들인 돼지 삼겹살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 겨자잎을 두 번 헹군 후 30 분간 물에 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   건져내서 물기를 짜내세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료를 적당한 크기로 잘라 향이 날 때까지 볶은 후, 꺼내서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   고기를 큼직하게 썰어서 씻으세요.

   

5. 05

   단계 5

   적당량의 물과 함께 압력솥에 넣고 28 분간 조리하세요.

   

6. 06

   단계 6

   물에서 꺼내 이쑤시개로 껍질을 찔러준 후 흰 식초를 발라 문지릅니다.

   

7. 07

   단계 7

   껍질을 팬에 노릇하게 튀기세요.

   

8. 08

   단계 8

   그것들을 꺼낸 다음 흰 식초를 바르세요.

   

9. 09

   단계 9

   바삭해질 때까지 튀긴 후 꺼내서 두툼하게 썰어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    말린 갓김치를 바닥에 깔고, 그 위에 고기를 올린 다음, 가운데에 말린 갓김치를 얹으세요.

    

11. 11

    단계 11

    냄비에 넣고 30 분간 쪄주세요.