Her yıl bolluk ve bereket sizinle olsun.
"Her Yıl Bol Hasat" (geleneksel bir Çin adeti) tarifi 7 adımdan oluşuyor. Sarı levreği temizleyin, kurulayın ve sırtının en kalın kısmına, tamamen kesmeden, iki veya üç çapraz kesik atın. Levreği tuz ve karabiberle ovun.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Sarı levreği iyice temizleyin, kurulayın ve sırtının en kalın kısmına, tamamen kesmeden, iki veya üç çapraz kesik yapın. Üzerine eşit miktarda tuz ve karabiber sürün.
- 02
Adım 2
Ardından bir beslenme kutusuna koyun ve buzdolabında en az yarım saat marine edin;
- 03
Adım 3
Baharatları hazırlayın: Bir kasede rendelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu, şeker ve Shaoxing şarabını birleştirin ve şeker eriyene kadar karıştırın. (Kıvamı ayarlamak için biraz su da ekleyebilirsiniz.)
- 04
Adım 4
Tavada uygun miktarda aromalı yer fıstığı yağını ısıtın, ardından balığı önce bir tarafı kızarana kadar pişirin.
- 05
Adım 5
Bir tarafı kokusu çıkana kadar kızarttıktan sonra, ters çevirin ve diğer tarafı da kokusu çıkıp pişene kadar kızartın.
- 06
Adım 6
Ardından tencereye dökün, hemen kapağını kapatın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin;
- 07
Adım 7
Servis yaparken üzerine doğranmış yeşil soğan ve acı biber serpiştirin!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.