Que tengas abundancia cada año.
La receta para "Cosecha Abundante Cada Año" (una costumbre tradicional china) incluye 7 pasos. Limpie la corvina amarilla, séquela con palmaditas y haga dos o tres cortes diagonales a lo largo de la parte más gruesa de su lomo, sin cortarla por completo. Frote la corvina con sal y pimienta.
Preparación
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Paso 1
Limpia bien la corvina amarilla, sécala con palmaditas y haz dos o tres cortes diagonales en la parte más gruesa de su lomo, sin llegar a cortarla por completo. Frótala uniformemente con sal y pimienta.
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Paso 2
Luego, empaquételo en una lonchera y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos media hora;
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Paso 3
Prepara los condimentos: En un bol, mezcla el jengibre rallado, el ajo picado, la salsa de soja clara, el azúcar y el vino Shaoxing hasta que el azúcar se disuelva. (También puedes añadir un poco de agua para ajustar la consistencia).
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Paso 4
Calienta una cantidad adecuada de aceite de cacahuete aromático en una sartén y fríe primero el pescado por un lado.
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Paso 5
Después de dorar un lado hasta que esté fragante, dale la vuelta y dora el otro lado hasta que esté fragante y firme.
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Paso 6
Luego viértalo en la olla, cúbrala inmediatamente y cocine a fuego lento hasta que esté listo;
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Paso 7
¡Sirva y decore con cebolletas picadas y chiles!
Nutrición
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