Que você tenha abundância todos os anos.
A receita para "Colheita Abundante Todos os Anos" (um costume tradicional chinês) inclui 7 passos. Limpe o peixe-croaker amarelo, seque-o com uma toalha e faça dois ou três cortes diagonais ao longo da parte mais grossa das costas, sem cortar completamente. Esfregue o peixe-croaker com sal e pimenta.
Preparo
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Etapa 1
Limpe bem o peixe-croaker amarelo, seque-o com uma toalha e faça dois ou três cortes diagonais na parte mais grossa das costas, sem cortar completamente. Tempere-o uniformemente com sal e pimenta.
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Etapa 2
Em seguida, coloque em uma lancheira e deixe marinar na geladeira por pelo menos meia hora;
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Etapa 3
Prepare os temperos: Em uma tigela, misture o gengibre ralado, o alho picado, o molho de soja claro, o açúcar e o vinho Shaoxing, mexendo até o açúcar dissolver. (Você também pode adicionar um pouco de água para ajustar a consistência.)
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Etapa 4
Aqueça uma quantidade adequada de óleo de amendoim saboroso em uma frigideira e frite o peixe primeiro de um lado.
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Etapa 5
Após selar um lado até ficar aromático, vire e sele o outro lado até ficar aromático e firme.
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Etapa 6
Em seguida, despeje na panela, tampe imediatamente e cozinhe em fogo baixo até ficar macio;
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Etapa 7
Sirva e decore com cebolinha picada e pimenta malagueta!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.