매년 풍요로움이 가득하시기를 바랍니다.

조리 방법

1. 01

   단계 1

   민어를 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후, 등 쪽 가장 두꺼운 부분에 비스듬히 두세 번 칼집을 내되 완전히 자르지 않도록 합니다. 소금과 후추를 골고루 뿌려줍니다.

   

2. 02

   단계 2

   그런 다음 도시락통에 담아 냉장고에서 최소 30분 동안 재워두세요.

   

3. 03

   단계 3

   양념을 준비합니다. 그릇에 채 썬 생강, 다진 마늘, 간장, 설탕, 샤오싱주를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞습니다. (농도를 조절하려면 물을 조금 넣으세요.)

   

4. 04

   단계 4

   팬에 적당량의 향긋한 땅콩기름을 두르고 달군 후, 생선을 한쪽 면만 먼저 구워주세요.

   

5. 05

   단계 5

   한쪽 면을 향긋한 냄새가 날 때까지 구운 후 뒤집어서 다른 쪽 면도 향긋한 냄새가 나고 속까지 익을 때까지 구워주세요.

   

6. 06

   단계 6

   그런 다음 냄비에 붓고 즉시 뚜껑을 덮은 후 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   다진 파와 고추를 얹어 장식하여 내놓으세요!