Bahar Festivalini Kutlamak
Resimli ve 14 adımlı, şenlikli bir Çin Yeni Yılı tarifi. Salatalığı yaklaşık 5 cm'lik parçalara kesin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Salatalığı yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalara kesin.
- 02
Adım 2
Salatalık dilimlerinden birinin kenarından yaklaşık 2 cm içeride, yaklaşık 2 cm genişliğinde ve 1 cm derinliğinde dairesel bir oluk açın. Aynı işlemi salatalık diliminin diğer kenarında da tekrarlayın.
- 03
Adım 3
Salatalık diliminin yanal yüzey alanının dörtte birini kaplayacak şekilde, halka şeklindeki oluktan 2 cm uzakta bir noktadan çukur kazın ve içini boşaltın.
- 04
Adım 4
Salatalık diliminin kalan kabuğunu, halka şeklindeki oluktan 2 cm ve deliğin kenarından 2 cm içeriden soyun.
- 05
Adım 5
Salatalığın dış kabuğunun büyük bir kısmını soyun.
- 06
Adım 6
Bıçak kullanarak bambu yapraklarının şeklini oyarak çıkarın.
- 07
Adım 7
Şitake mantarlarını yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde, kuru acı biberleri ise yaklaşık 0 5 parçalar halinde doğrayın.
- 08
Adım 8
Sıcak bir tavada Siçuan biberlerini kavurun.
- 09
Adım 9
Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve yağ ısındıktan sonra karabiber tanelerini çıkarın.
- 10
Adım 10
Vejetaryen/kıyma ekleyin ve kısa süre kavurun. Ardından doğranmış kral istiridye mantarlarını ve kuru acı biber parçalarını ekleyin ve birkaç saniye daha kavurun. Uygun miktarda tuz ve biraz MSG ekleyin.
- 11
Adım 11
İç harcını çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- 12
Adım 12
Hazırladığınız iç harcı, salatalık dilimlerinin içine açtığınız oyuklara doldurun.
- 13
Adım 13
Hazır turp çiçeğini (ev yapımı) hazırlayın.
- 14
Adım 14
Servis tabağına koymanız yeterli.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.