Célébration de la Fête du Printemps
Une recette festive pour le Nouvel An chinois, avec photos et instructions, en 14 étapes. Coupez le concombre en tronçons d'environ 5 cm.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le concombre en morceaux d'environ 5 cm de long.
- 02
Étape 2
À environ 2 cm du bord d'un segment de concombre, creusez une rainure circulaire d'environ 2 cm de large et 1 cm de profondeur. Répétez l'opération sur l'autre bord du segment de concombre.
- 03
Étape 3
Creusez un trou et évidez-le à un point situé à 2 cm de la rainure annulaire, en couvrant un quart de la surface latérale du segment de concombre.
- 04
Étape 4
Retirez la peau restante du segment de concombre 2 cm de la rainure annulaire et 2 cm du bord du trou.
- 05
Étape 5
Retirez une grande partie de la peau extérieure du concombre.
- 06
Étape 6
Découpez la forme des feuilles de bambou à l'aide d'un couteau.
- 07
Étape 7
Coupez les champignons shiitake en cubes d'environ 1 cm et les piments séchés en morceaux d'environ 0 5 .
- 08
Étape 8
Faites sauter les grains de poivre du Sichuan dans une poêle chaude.
- 09
Étape 9
Ajoutez la quantité d'huile appropriée dans la casserole et retirez les grains de poivre une fois l'huile chaude.
- 10
Étape 10
Ajoutez la viande hachée végétale et faites-la revenir brièvement. Ajoutez ensuite les pleurotes coupés en dés et les morceaux de piment séché et faites revenir quelques secondes. Salez et ajoutez un peu de glutamate monosodique.
- 11
Étape 11
Retirez la garniture et laissez-la refroidir légèrement.
- 12
Étape 12
Remplissez les trous creusés dans les tranches de concombre avec la farce.
- 13
Étape 13
Préparer la fleur de radis préfabriquée (faite maison).
- 14
Étape 14
Il suffit de l'assiette.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.