การเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน
สูตรอาหารฉลองตรุษจีนพร้อมรูปภาพและคำแนะนำ รวมทั้งหมด 14 ขั้นตอน หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดประมาณ 5 เซนติเมตร
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 เซนติเมตร
- 02
ขั้นตอน 2
ขุดร่องเป็นวงกลมกว้างประมาณ 2 เซนติเมตร ลึกประมาณ 1 เซนติเมตร ห่างจากขอบของกลีบแตงกวาประมาณ 2 เซนติเมตร ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันนี้กับขอบอีกด้านของกลีบแตงกวา
- 03
ขั้นตอน 3
ขุดหลุมและคว้านให้เป็นโพรงที่จุดห่างจากร่องวงแหวน 2 เซนติเมตร โดยให้ครอบคลุมพื้นที่ผิวข้างของกลีบแตงกวาประมาณหนึ่งในสี่
- 04
ขั้นตอน 4
ลอกเปลือกส่วนที่เหลือของแตงกวาออก โดยให้ห่างจากร่องวงแหวน 2 เซนติเมตร และห่างจากขอบรู 2 เซนติเมตร
- 05
ขั้นตอน 5
ลอกเปลือกนอกของแตงกวาออกไปเป็นบริเวณกว้าง
- 06
ขั้นตอน 6
ใช้มีดแกะสลักให้เป็นรูปทรงใบไผ่
- 07
ขั้นตอน 7
หั่นเห็ดหอมเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร และหั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 0 5
- 08
ขั้นตอน 8
ผัดพริกเสฉวนในกระทะร้อน
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ แล้วตักพริกไทยออกเมื่อน้ำมันร้อน
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่เนื้อสัตว์มังสวิรัติ/เนื้อสับลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่เห็ดนางฟ้าหั่นเต๋าและพริกแห้งหั่นชิ้นลงไปผัดต่ออีกสองสามวินาที ปรุงรสด้วยเกลือและผงชูรสเล็กน้อย
- 11
ขั้นตอน 11
นำไส้ออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่ไส้ลงในรูที่เจาะไว้ในแตงกวาฝานเป็นชิ้นๆ
- 13
ขั้นตอน 13
เตรียมดอกหัวไชเท้าสำเร็จรูป (ทำเอง)
- 14
ขั้นตอน 14
จัดใส่จานง่ายๆ เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้