Soğuk Kereviz ve Fıstık Salatası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kuru yer fıstıklarını iki kez durulayın, ardından yaklaşık 2 saat suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Kereviz yapraklarını ayırın ve iyice yıkayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Havuçları iyice yıkayın ve ardından soyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Kalın kereviz saplarını uzunlamasına ikiye kesin, ardından yaklaşık bir santimetre büyüklüğünde küçük küpler halinde doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Havuçları yaklaşık bir santimetre büyüklüğünde küçük küpler halinde doğrayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kurutulmuş acı biberleri, Siçuan biberlerini ve rezene tohumlarını hazırlayın; yer fıstıklarını haşlamak için hazırlık yapın.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir tencereye uygun miktarda su dökün, ardından 1.5 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı tavuk bulyonu ekleyin. Daha sonra tencereye Siçuan biberi, rezene tohumu ve kuru acı biber ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından yer fıstıklarını tencereye dökün, yüksek ateşte ısıtın ve su kaynadıktan sonra ateşi orta-kısık seviyeye indirerek 20 dakika pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   20 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve yer fıstıklarını 30 dakika suda bekletin, böylece lezzeti iyice çeksinler.

   

10. 10

    Adım 10

    Ayrı bir tencereye uygun miktarda su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Ardından doğranmış kereviz ve doğranmış havuçları ekleyip haşlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Bir dakika kaynatın ve ardından ocaktan alın.

    

12. 12

    Adım 12

    Kereviz ve doğranmış havuçları sudan çıkardıktan sonra, soğuk suyla iki kez durulayın.

    

13. 13

    Adım 13

    Ardından yer fıstıklarını sudan çıkarın.

    

14. 14

    Adım 14

    Tabağa uygun miktarda kereviz ve havuç ekleyin (kalan kısmı ayrı, hava geçirmez bir kaba koyup buzdolabına yerleştirin).

    

15. 15

    Adım 15

    Ardından uygun miktarda yer fıstığı ekleyin (kalan yer fıstıklarını ayrı, hava geçirmez bir kaba koyup buzdolabına yerleştirin), sonra 1 yemek kaşığı tavuk bulyonu, 0.5 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1 yemek kaşığı susam yağı ekleyin.

    

16. 16

    Adım 16

    Ardından 2 yemek kaşığı acı biber yağı ekleyin ve yemeye hazır.

    

17. 17

    Adım 17

    Bitmiş ürün