차가운 셀러리 땅콩 샐러드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 땅콩을 두 번 헹군 다음 약 2 시간 동안 물에 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   셀러리의 잎을 제거하고 깨끗이 씻으세요.

   

3. 03

   단계 3

   당근을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기세요.

   

4. 04

   단계 4

   두꺼운 셀러리 줄기는 세로로 반으로 자른 다음, 약 1cm 크기의 작은 정육면체 모양으로 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   당근을 약 1cm 크기의 작은 정육면체 모양으로 자르세요.

   

6. 06

   단계 6

   말린 고추, 사천 후추, 회향 씨앗을 준비하고, 땅콩을 삶을 준비를 하세요.

   

7. 07

   단계 7

   냄비에 적당량의 물을 붓고 소금 1.5 큰술과 닭고기 육수 1 큰술을 넣으세요. 그런 다음 사천 후추, 회향 씨앗, 말린 고추를 냄비에 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   그런 다음 땅콩을 냄비에 넣고 센 불로 가열하다가 물이 끓으면 중약불로 줄여 20 분간 익힙니다.

   

9. 09

   단계 9

   20 분간 끓인 후 불을 끄고 땅콩이 양념 맛을 흡수하도록 30 분간 담가 두세요.

   

10. 10

    단계 10

    별도의 냄비에 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 그런 다음 깍둑썰기한 셀러리와 당근을 넣고 데칩니다.

    

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    단계 11

    1분간 끓인 후 불에서 내리세요.

    

12. 12

    단계 12

    셀러리와 깍둑썰기한 당근을 물에서 꺼낸 후 찬물로 두 번 헹궈주세요.

    

13. 13

    단계 13

    그런 다음 땅콩을 물에서 꺼내세요.

    

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    단계 14

    접시에 적당량의 셀러리와 당근을 담으세요 (남은 부분은 별도의 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요).

    

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    단계 15

    그다음 적당량의 땅콩을 넣고 (남은 땅콩은 별도의 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요), 닭고기 육수 1 큰술, 소금 0.5 큰술, 간장 1 큰술, 참기름 1 큰술을 넣으세요.

    

16. 16

    단계 16

    그다음 고추기름 2 큰술을 넣으면 완성입니다.

    

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    단계 17

    완제품