Salada fria de aipo e amendoim
Aqui está um guia passo a passo para fazer salada de aipo e amendoim, com 17 etapas. Lave os amendoins secos duas vezes e, em seguida, deixe-os de molho em água por cerca de 2 horas.
Preparo
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Etapa 1
Lave os amendoins secos duas vezes e depois deixe-os de molho em água por cerca de 2 horas.
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Etapa 2
Retire as folhas do aipo e lave-o bem.
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Etapa 3
Lave bem as cenouras e depois descasque-as.
- 04
Etapa 4
Corte os talos de aipo mais grossos ao meio no sentido longitudinal e, em seguida, pique-os em pequenos cubos de cerca de um centímetro.
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Etapa 5
Corte as cenouras em cubos pequenos de aproximadamente um centímetro.
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Etapa 6
Prepare pimentas malaguetas secas, pimenta-de-Sichuan e sementes de funcho; prepare-se para cozinhar amendoim.
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Etapa 7
Coloque a quantidade adequada de água em uma panela e adicione 1.5 colher e meia de sopa de sal e 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó. Em seguida, adicione pimenta-de-Sichuan, sementes de erva-doce e pimenta malagueta seca à panela.
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Etapa 8
Em seguida, despeje os amendoins na panela, aqueça em fogo alto e, após a água ferver, reduza para fogo médio-baixo e cozinhe por 20 minutos.
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Etapa 9
Após ferver 20 minutos, desligue o fogo e deixe os amendoins de molho por 30 minutos para que absorvam o sabor.
- 10
Etapa 10
Em uma panela separada, adicione a quantidade adequada de água e leve para ferver em fogo alto. Em seguida, adicione o aipo e a cenoura picados e branqueie-os.
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Etapa 11
Deixe ferver por um minuto e depois retire.
- 12
Etapa 12
Após retirar o aipo e as cenouras em cubos da água, enxágue-os duas vezes com água fria.
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Etapa 13
Em seguida, retire os amendoins da água.
- 14
Etapa 14
Adicione uma quantidade adequada de aipo e cenoura ao prato (coloque a porção restante em um recipiente hermético separado e guarde na geladeira).
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Etapa 15
Em seguida, adicione uma quantidade adequada de amendoim (coloque o restante em um recipiente hermético separado e guarde na geladeira), depois adicione 1 colher de sopa de caldo de galinha em pó, 0.5 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de molho de soja claro e 1 colher de sopa de óleo de gergelim.
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Etapa 16
Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de óleo de pimenta e está pronto para comer.
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Etapa 17
Produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.