Tavada kızartılmış kurdele balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kurdele balığının iç organlarını ve başını çıkarın, iyice yıkayın ve yaklaşık altı veya yedi santimetre uzunluğunda küçük parçalara kesin. Bunları bir kaba koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Doğranmış taze soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin, ardından yemeklik şarap, beş baharat karışımı ve tuzu ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Çubuk kullanarak kurdele balığını ve baharatları iyice karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve lezzetlerin birbirine karışması için iki saat marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tabağa uygun miktarda mıs nişastası dökün. Marine edilmiş kurdele balığı parçalarını alın ve mutfak kağıdıyla kurulayın. Ardından tabağa yerleştirin ve üzerlerini ince bir mısır nişastası tabakasıyla kaplayın. Kızartmadan önce, kurdele balığı parçalarının üzerinde sadece ince bir mısır nişastası tabakası kalması için tabağı birkaç kez sallayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tavada biraz sıvı yağ ısıtın, ardından şerit balığı parçalarını tek tek ekleyip kısık ateşte kızartın. Hemen çevirmeyin; şerit balığının bir tarafı pişip rengi değişene kadar bekleyin, sonra diğer tarafına çevirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Şerit balığını derisi altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın, ardından ocağı kapatın ve servis edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Besleyici, çıtır ve lezzetli tavada kızarmış kurdele balığı hazır!