Gebakken lintvis
Gebakken lintvis recept met foto's, in totaal 7 stappen. Verwijder de ingewanden en de kop van de lintvis, was hem en snijd hem in kleine stukjes van ongeveer zes tot zeven centimeter. Leg ze in een kom.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de ingewanden en de kop van de lintvis, was hem schoon en snijd hem in kleine stukjes van ongeveer zes tot zeven centimeter. Leg ze in een bakje.
- 02
Stap 2
Voeg de fijngehakte lente-uitjes en gemberplakjes toe, en daarna de kookwijn, vijfkruidenpoeder en zout.
- 03
Stap 3
Meng de lintvis en de kruiden goed met eetstokjes, dek af met plasticfolie en laat twee uur marineren zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- 04
Stap 4
Leg een bord klaar en bestrooi het met een geschikte hoeveelheid maizena. Haal de gemarineerde stukjes lintvis eruit en dep ze droog met keukenpapier. Leg ze vervolgens op het bord en bedek ze met een laagje maizena. Schud het bord een paar keer voordat je gaat frituren, zodat er slechts een dun laagje maizena op de stukjes lintvis achterblijft.
- 05
Stap 5
Verhit wat bakolie in een koekenpan en bak de stukjes lintvis één voor één op laag vuur. Draai ze niet meteen om; wacht tot één kant van de lintvis gestold is en van kleur verandert voordat je ze omdraait.
- 06
Stap 6
Bak de lintvis tot de huid goudbruin en krokant is, zet dan het vuur uit en serveer.
- 07
Stap 7
Een voedzame, knapperige en heerlijke gebakken lintvis is nu klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.