Gebratener Bandfisch
Rezept für gebratenen Bandfisch mit Bildern, insgesamt 7 Schritte. Entfernen Sie die Innereien und den Kopf des Bandfisches, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in etwa sechs bis sieben Zentimeter lange Stücke. Geben Sie diese in ein Gefäß.
Zubereitung
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Schritt 1
Entfernen Sie die Innereien und den Kopf des Bandfisches, waschen Sie ihn gründlich und schneiden Sie ihn in etwa sechs bis sieben Zentimeter lange Stücke. Geben Sie diese in einen Behälter.
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Schritt 2
Die gehackten Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben dazugeben, dann Kochwein, Fünf-Gewürze-Pulver und Salz hinzufügen.
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Schritt 3
Verwenden Sie Essstäbchen, um den Bandfisch und die Gewürze gut zu vermischen, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn zwei Stunden marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.
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Schritt 4
Bereiten Sie einen Teller vor und geben Sie eine angemessene Menge Speisestärke darauf. Nehmen Sie die marinierten Bandfischstücke heraus und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Legen Sie sie dann auf den Teller und wenden Sie sie in einer Schicht Speisestärke. Schütteln Sie den Teller vor dem Frittieren mehrmals, damit nur eine dünne Schicht Speisestärke an den Bandfischstücken haften bleibt.
- 05
Schritt 5
Etwas Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Bandfischstücke einzeln hineingeben und bei schwacher Hitze braten. Nicht sofort wenden; warten, bis eine Seite des Bandfisches fest ist und die Farbe sich verändert hat, bevor man ihn wendet.
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Schritt 6
Den Bandfisch braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist, dann die Hitze abstellen und servieren.
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Schritt 7
Ein nahrhafter, knuspriger und köstlicher, in der Pfanne gebratener Bandfisch ist nun fertig!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.