Pesce nastro fritto in padella
Ricetta del pesce sciabola in padella con foto, 7 passaggi in totale. Rimuovere le interiora e la testa del pesce sciabola, lavarlo e tagliarlo a pezzetti di circa sei o sette centimetri di lunghezza. Riporli in un contenitore.
Preparazione
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Passaggio 1
Rimuovete gli organi interni e la testa del pesce nastro, lavatelo accuratamente e tagliatelo a pezzetti di circa sei o sette centimetri di lunghezza. Metteteli in un contenitore.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete i cipollotti tritati e le fettine di zenzero, poi unite il vino da cucina, la miscela di cinque spezie e il sale.
- 03
Passaggio 3
Mescolate bene il pesce sciabola con le bacchette, coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare per due ore per permettere ai sapori di penetrare.
- 04
Passaggio 4
Preparate un piatto e versatevi una quantità adeguata di amido di mais. Prendete i pezzi di pesce sciabola marinati e asciugateli tamponandoli con carta assorbente. Quindi disponeteli sul piatto e ricopriteli con un sottile strato di amido di mais. Prima di friggere, scuotete il piatto un paio di volte per assicurarvi che sui pezzi di pesce sciabola rimanga solo un sottile strato di amido di mais.
- 05
Passaggio 5
Scaldate un po' d'olio in una padella, poi aggiungete i pezzi di pesce sciabola uno alla volta e friggeteli a fuoco basso. Non girateli subito; aspettate che un lato del pesce sciabola si sia rappreso e abbia cambiato colore prima di girarlo dall'altro lato.
- 06
Passaggio 6
Friggete il pesce sciabola finché la pelle non sarà dorata e croccante, quindi spegnete il fuoco e servite.
- 07
Passaggio 7
Il pesce sciabola, nutriente, croccante e delizioso, è pronto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.