Peixe-fita frito na frigideira

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Retire as vísceras e a cabeça do peixe-fita, lave-o bem e corte-o em pequenos pedaços de cerca de seis ou sete centímetros de comprimento. Coloque-os em um recipiente.

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione a cebolinha picada e as fatias de gengibre, depois o vinho de cozinha, o pó de cinco especiarias e o sal.

   

3. 03

   Etapa 3

   Use pauzinhos para misturar bem o peixe-fita e os temperos, cubra com filme plástico e deixe marinar por duas horas para que os sabores penetrem.

   

4. 04

   Etapa 4

   Prepare um prato e coloque uma quantidade adequada de amido de milho. Retire os pedaços de peixe-fita marinados e seque-os com papel toalha. Em seguida, coloque-os no prato e cubra-os com uma camada de amido de milho. Antes de fritar, agite o prato algumas vezes para garantir que apenas uma fina camada de amido de milho permaneça sobre os pedaços de peixe-fita.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça um pouco de óleo de cozinha em uma frigideira, adicione os pedaços de peixe-fita um a um e frite em fogo baixo. Não os vire imediatamente; espere até que um lado do peixe-fita esteja firme e mude de cor antes de virá-los para o outro lado.

   

6. 06

   Etapa 6

   Frite o peixe-fita até que a pele esteja dourada e crocante, depois desligue o fogo e sirva.

   

7. 07

   Etapa 7

   Um peixe-fita frito na frigideira, nutritivo, crocante e delicioso, está pronto!