Masalsı bir orman takımadası (güveç soslu patlıcan sandviçi)
"Orman Adaları: Soya Soslu Doldurulmuş Patlıcan" tarifi, resimli ve 8 aşamalı olarak anlatılıyor. Patlıcanı soyup yıkayın, ardından resimde gösterildiği gibi, dönüşümlü olarak sığ ve derin kesikler kullanarak doldurulmuş parçalara kesin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Patlıcanı soyun ve yıkayın, ardından resimde gösterildiği gibi, sığ ve derin kesikleri dönüşümlü olarak kullanarak dilimler halinde kesin.
- 02
Adım 2
Kıyma içerisine uygun miktarda tuz, tavuk bulyonu, yemeklik şarap, hafif soya sosu, ince kıyılmış taze soğan ve zencefil ile susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- 03
Adım 3
Patlıcan dilimlerinin içini uygun miktarda baharatlı kıyma ile doldurun.
- 04
Adım 4
Uygun miktarda kişnişi yıkayıp doğrayın, bir baş sarımsağı soyup doğrayın ve kenara koyun.
- 05
Adım 5
Bir tavada orta ateşte yağı ısıtın, bir adet yıldız anasonu ekleyin ve rengi yavaş yavaş koyulaşana kadar ısıtın.
- 06
Adım 6
Baharatlar koyu kahverengi bir renk alana kadar ısındıktan sonra, doldurulmuş patlıcan dilimlerini tencereye yerleştirin; ellerinizi yakmamak için tencerenin kenarından kaydırarak yerleştirin. Resimde gösterildiği gibi, tüm patlıcan dilimlerini kaplayacak kadar su ekleyin. Biraz tuz, hafif soya sosu ve tavuk bulyon ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşe alın ve tencerenin kapağını kapatın.
- 07
Adım 7
Yaklaşık on dakika sonra kapağı açın. Bu noktada patlıcan yaklaşık %80-90 oranında pişmiş olacaktır. Üzerine kıyılmış sarımsak serpin. Ateşi yüksek seviyeye getirin ve sos koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- 08
Adım 8
Birkaç dakika sonra patlıcan dilimleri pişti ve sos koyulaştı. Doğranmış kişnişin üçte ikisini üzerine serpin. Ocağı kapatın ve servis tabağına alın. Kalan kişnişi de üzerine serpin. Bu basit ev yapımı yemek artık mükemmel bir şekilde hazır. Ona "Esrarengiz Büyüyle Dolu Orman Adaları" adını verdim. Uygun bir isim değil mi?!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.