tel şehriyeli domuz güveci

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Etin büyük parçalarını kesin ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Doğranmış taze soğan, zencefil, sarımsak ve soğanı hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tofuyu dilimleyip kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Lahanayı doğrayın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Cam erişteleri önce sıcak suda haşlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın, domuz etini ekleyin ve kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Et neredeyse pişince, kuru acı biber, Siçuan biberi, taze soğan, zencefil, sarımsak ve soğanı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Lahana ekleyin ve soteleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Lahana yumuşayınca, tofu ve cam erişteyi ekleyip kısa süre kavurun. Ardından damak tadınıza göre soya sosu ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Sebzeleri kaplayacak kadar su ekleyin, yüksek ateşte pişirin ve cam erişteler neredeyse piştiğinde tuz ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Yemekleri servis ederken, üzerine fazladan et suyu eklemeyi severim.