#Shenyang #Ev Yapımı Dilenci Tavuğu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Horozu iyice temizleyin ve kuyruğunu kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   İç organlarını çıkarın; bunun için elinizi tavuğun arka kısmından içeri sokup dışarı çekmeniz yeterli.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavuğu içten ve dıştan iyice temizleyin ve butlarını kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavuğun her yerine yemek şarabı sürerek masaj yapın.

   

5. 05

   Adım 5

   Masajdan sonra tuz sürün; tavuğun tamamına masaj yapılır.

   

6. 06

   Adım 6

   Doğranmış taze soğan ve zencefil

   

7. 07

   Adım 7

   Şitake mantarlarını önceden suda bekletin ve şeritler halinde kesin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir kaseye taze soğan, zencefil, hafif soya sosu ve karabiber koyun.

   

9. 09

   Adım 9

   Şitake mantarlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından mantarları tavuğun arka kısmından başlayarak iç boşluğuna doldurun, tüm mantarların içeride olduğundan emin olun. Az miktarda taze soğan ve zencefili daha sonra kullanmak üzere ayırın. Ayrıca, tavuk ayaklarını da iç boşluğuna doldurun.

   

10. 10

    Adım 10

    İçini doldurduktan sonra tavuğun arka kısmını kapatın.

    

11. 11

    Adım 11

    Tavuğu pamuk ipliğiyle bağlayın.

    

12. 12

    Adım 12

    Kalan taze soğanları, zencefili, koyu soya sosunu ve Siçuan biberlerini ekleyin ve iyice karıştırın.

    

13. 13

    Adım 13

    Macunu tavuğun her tarafına eşit şekilde yayın, ardından streç filmle sarın.

    

14. 14

    Adım 14

    İki kat gıda saklama poşetine yerleştirin ve marine olması için en az 20 saat buzdolabında bekletin.

    

15. 15

    Adım 15

    Lotus yapraklarını yumuşayana kadar sıcak suda bekletin, ardından yapraklar yumuşayana kadar suyu kaynatın. Taze lotus yaprakları kullanıyorsanız, dezenfekte etmek için suyu aynı şekilde kaynatın.

    

16. 16

    Adım 16

    Unu, suyu ve yağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, ardından 20 dakika dinlendirin.

    

17. 17

    Adım 17

    Lotus yapraklarını iyice yıkayın ve suyunu süzün.

    

18. 18

    Adım 18

    Tavuğu buzdolabından çıkarın ve plastik poşeti ve streç filmi çıkarın.

    

19. 19

    Adım 19

    Tavuğu koyu soya sosuyla kaplayın.

    

20. 20

    Adım 20

    Lotus yapraklarıyla sıkıca sarın, ardından pamuk ipliğiyle bağlayın.

    

21. 21

    Adım 21

    Dinlenmiş hamuru yaklaşık 6 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın.

    

22. 22

    Adım 22

    Lotus yaprağını hamurla sarın, eşit şekilde dağıldığından ve kenarlarının sıkıca kapandığından emin olun.

    

23. 23

    Adım 23

    Fırını 10 dakika boyunca 200 dereceye ısıtın, tavuğu alt rafa yerleştirin ve 90 dakika pişirin. Tavuk, pişirme sırasında tel ızgara üzerine yerleştirilmelidir.

    

24. 24

    Adım 24

    90 dakika sonra fırından çıkarıldı.

    

25. 25

    Adım 25

    Hamuru kırın

    

26. 26

    Adım 26

    Lotus yapraklarını koparın

    

27. 27

    Adım 27

    Tavuğun gövdesini çıkarın.

    

28. 28

    Adım 28

    Yiyecekleri güzelce yerleştirin ve afiyetle yiyelim!