#Shenyang #DomowyKurczak Żebraka

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Dokładnie oczyść koguta i odetnij ogon.

   

2. 02

   Krok 2

   Aby usunąć organy wewnętrzne, po prostu włóż rękę przez tylną część kurczaka i wyciągnij go.

   

3. 03

   Krok 3

   Oczyść kurczaka w środku i na zewnątrz, odetnij mu nogi.

   

4. 04

   Krok 4

   Natrzyj całego kurczaka winem do gotowania, upewniając się, że każda jego część została natarta.

   

5. 05

   Krok 5

   Po masażu należy nałożyć sól; masowany jest cały kurczak.

   

6. 06

   Krok 6

   Posiekana szczypiorek i imbir

   

7. 07

   Krok 7

   Grzyby shiitake namocz wcześniej i pokrój w paski.

   

8. 08

   Krok 8

   Do miski włóż szczypiorek, imbir, jasny sos sojowy i czarny pieprz.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj grzyby shiitake i dobrze wymieszaj. Następnie włóż grzyby do wnętrza kurczaka od tyłu, upewniając się, że wszystkie są w środku. Zachowaj niewielką ilość szczypiorku i imbiru do późniejszego wykorzystania. Włóż również nóżki kurczaka do wnętrza kurczaka.

   

10. 10

    Krok 10

    Po włożeniu kurczaka należy go zamknąć.

    

11. 11

    Krok 11

    Zwiąż kurczaka bawełnianą nicią.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj resztę szczypiorku, imbir, ciemny sos sojowy i pieprz syczuański i dobrze wymieszaj.

    

13. 13

    Krok 13

    Równomiernie rozprowadź pastę po całym kurczaku, a następnie owiń go folią spożywczą.

    

14. 14

    Krok 14

    Umieścić w dwóch warstwach worków do przechowywania żywności i wstawić do lodówki na co najmniej 20 godzin, aby się zamarynowało.

    

15. 15

    Krok 15

    Namocz liście lotosu w gorącej wodzie, aż zmiękną, a następnie gotuj wodę, aż liście zmiękną. Jeśli używasz świeżych liści lotosu, gotuj wodę w ten sam sposób, aby je zdezynfekować.

    

16. 16

    Krok 16

    Wymieszaj mąkę, wodę i olej do uzyskania gładkiej masy, a następnie odstaw 20 minut.

    

17. 17

    Krok 17

    Dokładnie umyj liście lotosu i odsącz je.

    

18. 18

    Krok 18

    Wyjmij kurczaka z lodówki, usuń plastikową torbę i folię spożywczą.

    

19. 19

    Krok 19

    Pokryj kurczaka warstwą ciemnego sosu sojowego

    

20. 20

    Krok 20

    Owiń je ściśle liśćmi lotosu, a następnie zabezpiecz bawełnianą nicią.

    

21. 21

    Krok 21

    Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na placek o grubości około 6 milimetrów.

    

22. 22

    Krok 22

    Owiń liść lotosu ciastem, upewniając się, że jest ono równe i brzegi są szczelnie zamknięte.

    

23. 23

    Krok 23

    Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza na 10 minut, umieść kurczaka na dolnej półce i piecz przez 90 minut. Kurczaka należy umieścić na kratce do pieczenia.

    

24. 24

    Krok 24

    Wyjęte z piekarnika po 90 minutach.

    

25. 25

    Krok 25

    Rozbić ciasto

    

26. 26

    Krok 26

    Wyciągnij liście lotosu

    

27. 27

    Krok 27

    Wyjmij ciało kurczaka

    

28. 28

    Krok 28

    Przygotujcie ładnie jedzenie i jedzmy!