Yeşil soğan ve istiridye eti dilimli çorba eriştesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İçindekiler: Domuz eti, taze erişte, istiridye, kurutulmuş shiitake mantarı, taze soğan

   

2. 02

   Adım 2

   Kurutulmuş shiitake mantarlarını önceden suda bekletin ve doğrayın. Domuz etini ince dilimler halinde kesin ve yaklaşık on dakika baharatlarla marine edin. Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Uygun miktarda su ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Şitake mantarlarını soğuk suya ekleyin ve kaynatın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir süre pişirdikten sonra, dilimlenmiş eti tencereye ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Ardından çiğ erişteleri ekleyin ve biraz daha pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Erişteler yaklaşık %70-80 oranında pişince istiridyeleri ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Uygun miktarda tuz ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Birkaç ince doğranmış taze soğan parçası koparın.

   

10. 10

    Adım 10

    Balık kokusunu gidermek için biraz karabiber.

    

11. 11

    Adım 11

    Aromayı daha da güçlendirmek için biraz sarımsak yağı ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Son olarak, erişteler pişene kadar pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Erişteler en lezzetli ve en iyi çiğnenebilir kıvama taze pişirilip tüketildiğinde sahip olur.