ネギと牡蠣の薄切り入りスープ麺

作り方

1. 01

   手順 1

   材料：豚肉、生麺、牡蠣、干し椎茸、ネギ

   

2. 02

   手順 2

   乾燥しいたけはあらかじめ水に浸しておき、刻んでおく。豚肉は薄切りにして、調味料で10分ほどマリネしておく。ネギは洗って千切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   適量の水を加える

   

4. 04

   手順 4

   しいたけを冷水に入れ、沸騰させる。

   

5. 05

   手順 5

   しばらく煮込んだ後、スライスした肉を鍋に加える。

   

6. 06

   手順 6

   次に、生の麺を加えて、さらにしばらく煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   麺が70～80％ほど茹で上がったら、牡蠣を加えてください。

   

8. 08

   手順 8

   適量の塩を加える

   

9. 09

   手順 9

   ネギを細かくちぎる

   

10. 10

    手順 10

    魚臭さを消すために少量の胡椒を加える

    

11. 11

    手順 11

    香りを引き立てるために、少量のニンニク油を加えてください。

    

12. 12

    手順 12

    最後に、麺が茹で上がるまで加熱する。

    

13. 13

    手順 13

    麺は茹でたてをそのまま食べると、最も美味しく、もちもちとした食感を楽しめる。