Frühlingszwiebel- und Austernfleischscheiben-Suppennudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten: Schweinefleisch, frische Nudeln, Austern, getrocknete Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln

   

2. 02

   Schritt 2

   Getrocknete Shiitake-Pilze vorher in Wasser einweichen und klein schneiden. Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und etwa zehn Minuten mit den Gewürzen marinieren. Frühlingszwiebeln waschen und fein schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.

   

4. 04

   Schritt 4

   Shiitake-Pilze in kaltes Wasser geben und zum Kochen bringen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nach einer Weile Garzeit das geschnittene Fleisch in den Topf geben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Als Nächstes die rohen Nudeln dazugeben und noch etwas länger kochen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Austern hinzufügen, wenn die Nudeln zu etwa 70-80% gar sind.

   

8. 08

   Schritt 8

   Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Zupfe ein paar Frühlingszwiebeln in feine Streifen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Etwas Pfeffer, um den fischigen Geruch zu neutralisieren

    

11. 11

    Schritt 11

    Um das Aroma zu verstärken, kann man etwas Knoblauchöl hinzufügen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Zum Schluss kochen, bis die Nudeln gar sind.

    

13. 13

    Schritt 13

    Nudeln schmecken am besten und haben eine gute, bissfeste Konsistenz, wenn sie frisch gekocht und gegessen werden.