Soupe de nouilles aux oignons verts et aux huîtres

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Ingrédients : Porc, nouilles fraîches, huîtres, champignons shiitake séchés, oignons verts

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les champignons shiitake séchés dans l'eau au préalable, puis hachez-les. Tranchez finement le porc et faites-le mariner avec les épices pendant une dizaine de minutes. Lavez et émincez les oignons verts.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez une quantité d'eau appropriée

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter les champignons shiitake à l'eau froide et porter à ébullition.

   

5. 05

   Étape 5

   Après quelques minutes de cuisson, ajoutez la viande coupée en tranches dans la casserole.

   

6. 06

   Étape 6

   Ensuite, ajoutez les nouilles crues et laissez cuire encore un peu.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les huîtres lorsque les nouilles sont cuites à environ 70-80 %.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez une quantité appropriée de sel

   

9. 09

   Étape 9

   Déchirez quelques lamelles d'oignon vert

   

10. 10

    Étape 10

    Un peu de poivre pour atténuer l'odeur de poisson.

    

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    Étape 11

    Ajoutez un filet d'huile d'ail pour rehausser l'arôme.

    

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    Étape 12

    Enfin, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.

    

13. 13

    Étape 13

    Les nouilles sont meilleures et ont une bonne texture moelleuse lorsqu'elles sont cuites et consommées fraîches.