บะหมี่ซุปต้นหอมและหอยนางรมฝาน
สูตรทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้นหอม หอยนางรม และเห็ดหอม (พร้อมรูปภาพและ 13 ขั้นตอน) ส่วนผสม: หมู, เส้นก๋วยเตี๋ยวสด, หอยนางรม, เห็ดหอมแห้ง, ต้นหอม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ส่วนประกอบ: เนื้อหมู, เส้นหมี่สด, หอยนางรม, เห็ดหอมแห้ง, ต้นหอม
- 02
ขั้นตอน 2
แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำก่อนแล้วสับให้ละเอียด หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ แล้วหมักกับเครื่องปรุงรสประมาณสิบนาที ล้างและซอยต้นหอม
- 03
ขั้นตอน 3
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เห็ดหอมลงในน้ำเย็นแล้วนำไปต้มจนเดือด
- 05
ขั้นตอน 5
หลังจากเคี่ยวไปสักพัก ให้ใส่เนื้อที่หั่นแล้วลงในหม้อ
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ดิบลงไป แล้วต้มต่ออีกสักพัก
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่หอยนางรมเมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยวสุกประมาณ 70-80%
- 08
ขั้นตอน 8
เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม
- 09
ขั้นตอน 9
ฉีกต้นหอมเป็นเส้นๆ
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่พริกไทยเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นคาวปลา
- 11
ขั้นตอน 11
เติมน้ำมันกระเทียมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
- 12
ขั้นตอน 12
สุดท้าย ต้มจนเส้นสุก
- 13
ขั้นตอน 13
บะหมี่จะอร่อยที่สุดและมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มกำลังดีเมื่อปรุงสุกและรับประทานสดๆ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้