Elle doğranmış lahana, cam erişte ile birlikte sotelenmiş.

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Lahanayı yıkadıktan sonra küçük parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Yaklaşık 40 gramlık küçük bir avuç tel şehriye, yumuşayana kadar ılık suda bekletilmeli, ardından süzülmeli ve bir kenara bırakılmalıdır.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavada yağı ısıtın, yumurtaları ekleyin ve pişene kadar karıştırarak pişirin, ardından kenara alın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın, doğranmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Lahana ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun. Ardından hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kavurma işleminden sonra yumurtaları ve cam erişteyi ekleyin ve birlikte kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Son olarak biraz karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Son hali aşağıdaki resimde gösterilmiştir. Lezzetli ve harika bir aroması var.

   

8. 08

   Adım 8

   Nefis kızarmış lahana ve cam erişte hazır! (Orijinal tarif Min Ruyi'ye aittir)