Chou râpé à la main sauté avec des vermicelles de riz

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Après avoir lavé le chou, déchirez-le en petits morceaux et réservez-les sur une assiette.

   

2. 02

   Étape 2

   Une petite poignée de vermicelles, environ 40 grammes, doit être trempée dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis égouttée et mise de côté.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les œufs et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis réservez.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons verts hachés, le gingembre et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez le chou et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite la sauce soja claire et la sauce aux huîtres.

   

5. 05

   Étape 5

   Après avoir fait revenir les ingrédients, ajoutez les œufs et les vermicelles de riz et faites sauter le tout.

   

6. 06

   Étape 6

   Enfin, ajoutez du poivre et mélangez bien.

   

7. 07

   Étape 7

   Le résultat final est visible sur la photo ci-dessous. C'est délicieux et ça sent merveilleusement bon.

   

8. 08

   Étape 8

   Le délicieux chou sauté aux vermicelles de riz est prêt ! (Recette originale de Min Ruyi)