Hong Kong usulü haşlanmış domuz eti pilavı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz etini (yarısı yağsız, yarısı yağlı) resimde gösterildiği gibi parçalara kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Zencefili küpler halinde doğrayın, sarımsağı soyun ve taze soğanları dilimler halinde kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasını ısıtın, et parçalarını ekleyin ve yağ eriyene ve derisi altın rengi olana kadar sürekli kavurun. 10 gram kaya şekeri ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yumurtaları 5 8 haşlayın, ardından çıkarın, kabuklarını soyun ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve uygun miktarlarda Siçuan biberi, yıldız anason, kuru mandalina kabuğu, tarçın ve defne yaprağı hazırlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Baharatları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Kıyılmış domuz etini ekleyin ve kavurmaya devam edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Uygun miktarda kaynar su ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Çorbanın tadını biraz daha zenginleştirmek için tuz, şeker ve tavuk bulyon ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Açık soya sosu, koyu soya sosu ve 1 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Yumurtaları ekleyin ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte 20 dakika daha pişirin. Ardından, sosu kıvam alana kadar ateşi yükseltin.

    

12. 12

    Adım 12

    Pilavla birlikte servis edin.