Рис с тушеной свининой по-гонконгски
Рецепт тушеной свинины с рисом по-гонконгски с фотографиями и 12 шагами. Нарежьте свинину (половина постной, половина жирной) на кусочки (как показано на картинке).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте свинину (половина постная, половина жирная) на куски (как показано на картинке).
- 02
Шаг 2
Нарежьте имбирь крупными кусочками, очистите чеснок и нарежьте зеленый лук на дольки.
- 03
Шаг 3
Разогрейте вок, добавьте кусочки мяса и обжаривайте, постоянно помешивая, пока не вытопится жир и кожа не станет золотисто-коричневой. Добавьте 10 граммов леденцового сахара.
- 04
Шаг 4
Варите яйца 5 8 , затем выньте их, очистите от скорлупы и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Подготовьте зеленый лук, имбирь, чеснок и необходимое количество сычуаньского перца, звездчатого аниса, сушеной мандариновой цедры, корицы и лаврового листа.
- 06
Шаг 6
Всыпьте приправы и продолжайте обжаривать, помешивая, до появления аромата.
- 07
Шаг 7
Добавьте измельченную свинину и продолжайте обжаривать, помешивая.
- 08
Шаг 8
Добавьте необходимое количество кипятка.
- 09
Шаг 9
Добавьте соль, сахар и куриный бульонный порошок, чтобы суп стал немного насыщеннее.
- 10
Шаг 10
Добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус и 1 столовую ложку устричного соуса, и тушите на медленном огне 20 минут.
- 11
Шаг 11
Добавьте яйца и продолжайте варить на медленном огне 20 минут, пока соус не загустеет. Затем увеличьте огонь, чтобы соус загустел.
- 12
Шаг 12
Подавать с рисом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.