Arroz com carne de porco estufada ao estilo de Hong Kong
Receita de arroz com carne de porco cozida ao estilo de Hong Kong, com fotos e 12 passos. Corte a carne de porco (metade magra, metade gorda) em pedaços (como mostrado na imagem).
Preparo
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Etapa 1
Corte a carne de porco (metade magra, metade gorda) em pedaços (como mostrado na imagem).
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Etapa 2
Corte o gengibre em pedaços, descasque o alho e corte as cebolinhas em seções.
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Etapa 3
Aqueça uma wok, adicione os pedaços de carne e refogue continuamente até que a gordura derreta e a pele fique dourada. Adicione 10 gramas de açúcar mascavo.
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Etapa 4
Cozinhe os ovos 8 5 minutos, depois retire-os, descasque-os e reserve.
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Etapa 5
Prepare cebolinhas, gengibre, alho e as quantidades adequadas de pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, casca de tangerina seca, canela e folhas de louro.
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Etapa 6
Adicione os temperos e continue refogando até que fiquem aromáticos.
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Etapa 7
Adicione a carne de porco moída e continue refogando.
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Etapa 8
Adicione a quantidade adequada de água fervente.
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Etapa 9
Adicione sal, açúcar e caldo de galinha em pó para deixar a sopa um pouco mais cremosa.
- 10
Etapa 10
Adicione molho de soja claro, molho de soja escuro e 1 colher de sopa de molho de ostra e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- 11
Etapa 11
Adicione os ovos e continue cozinhando em fogo baixo por 20 minutos, até o molho engrossar. Em seguida, aumente o fogo para reduzir o molho.
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Etapa 12
Sirva com arroz.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.