홍콩식 돼지고기 덮밥

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지고기(살코기와 지방 반반)를 사진처럼 덩어리로 자릅니다.

   

2. 02

   단계 2

   생강은 큼직하게 썰고, 마늘은 껍질을 벗기고, 파는 적당한 크기로 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍을 달궈 고기를 넣고 기름이 빠지고 껍질이 노릇하게 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다. 마지막으로 각설탕 10 을 넣습니다.

   

4. 04

   단계 4

   달걀을 5 8 삶은 후 꺼내 껍질을 벗겨 따로 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   쪽파, 생강, 마늘, 그리고 적당량의 사천 후추, 팔각, 말린 귤껍질, 계피, 월계수 잎을 준비합니다.

   

6. 06

   단계 6

   양념을 넣고 향이 날 때까지 계속 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   다진 돼지고기를 넣고 계속 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   적당량의 끓는 물을 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   국물 맛을 약간 더 진하게 하려면 소금, 설탕, 닭고기 육수 가루를 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    연간장, 진간장, 굴소스 1 큰술을 넣고 약한 불에서 20분간 끓입니다.

    

11. 11

    단계 11

    달걀을 넣고 약한 불에서 20 분간 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 그런 다음 불을 세게 하여 소스를 졸입니다.

    

12. 12

    단계 12

    밥과 함께 드세요