Yengeçli Güveç

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle tavuk ayaklarını çözün, tırnaklarını kesin, ikiye bölün ve iyice yıkayın! Bir tencerede su kaynatın, içine yeşil soğan, zencefil dilimleri, tavuk ayakları ve yemeklik şarap ekleyin ve tavuk ayaklarını haşlayın. ( •̀∀•́ ) Ardından yengeçleri hazırlayın, solungaçlarını çıkarın ve tekrar ikiye bölün! Bir tencereye yağ dökün, ısıtın, yengeçleri mısır nişastasıyla kaplayın ve kızartın. ←_←

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, soğan, sarımsak, taze soğan ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yıldız anason, kuru acı biber ve defne yaprağı ekleyip 30 saniye kavurun. Ateşi kısın, Pixian acı biber salçasını ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun. Tavuk ayaklarını ekleyin ve eşit şekilde kavurun. Tavuk ayaklarını kaplayacak kadar su ekleyin, açık soya sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu ve bir tutam şeker ekleyin. Sonra kısık ateşte pişirin! *^_^* ☞Kuru acı biber miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.☞Tavuk ayaklarını pişirirken, suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte pişirin. ☞Tavuk ayaklarının yumuşaklığını gözlemleyin. Daha yumuşak olmasını isterseniz, daha uzun süre pişirin. Ben daha yumuşak olmasını tercih ettiğim için 30 dakika pişirdim.

   

3. 03

   Adım 3

   Patatesleri ekleyin ve on dakika pişirin. Ardından yengeç, yeşillikler ve karışık deniz ürünlerini ekleyin ve pişene kadar pişirin. ☞Yeşillikleri tercihinize göre ekleyebilirsiniz, ancak patatesler kesinlikle şart! O(∩_∩)O

   

4. 04

   Adım 4

   Pişti! Hemen tabağa yerleştirdim, üzerine doğranmış yeşil soğan serptim ve servis ettim! ( •̀∀•́ )( •̀∀•́ )