肉蟹煲

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   首先鸡爪解冻，剪掉指甲，一分为二，洗净！锅里烧水，放入葱段、姜片、鸡爪、料酒，焯鸡爪( •̀∀•́ )
   其次收拾螃蟹，去掉鳃部，继续一分为二！
   锅中倒油，烧热，螃蟹沾上淀粉下锅炸它←_←

   

2. 02

   步骤 2

   锅中倒入3勺油，下洋葱、蒜、葱段、姜丝炒出香味放入大料、干辣椒、香叶翻炒30秒。
   调小火，放入郫县豆瓣酱炒出红油，下鸡爪翻炒均匀加水至没过鸡爪，加入生抽、耗油、老抽、一丢丢白糖，然后——炖它*^_^*
   ☞干辣椒数量可以根据自己喜好添加
   ☞炖鸡爪时，大火至水开，再小火炖。
   ☞观察鸡爪的软烂程度，喜欢软的就多炖一会，我比较喜欢软的所以炖的时间比较长，我炖了30分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   下土豆，煮十分钟后，放入螃蟹、青菜、什锦海鲜，煮熟。
   ☞青菜可以根据自己喜好添加，但是土豆是万万不能少的O(∩_∩)O

   

4. 04

   步骤 4

   出锅，草草的摆了个盘，撒上葱末，上桌！( •̀∀•́ )( •̀∀•́ )