Горячий горшок с крабом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Сначала разморозьте куриные лапки, обрежьте когти, разрежьте их пополам и тщательно промойте! Вскипятите воду в кастрюле, добавьте зеленый лук, ломтики имбиря, куриные лапки и кулинарное вино, затем бланшируйте куриные лапки. ( •̀∀•́ ) Далее подготовьте крабов, удалите жабры и разрежьте их еще раз пополам! Налейте масло в кастрюлю, нагрейте его, обваляйте крабов в кукурузном крахмале и обжарьте. ←_←

   

2. 02

   Шаг 2

   Влейте 3 столовые ложки масла в кастрюлю, добавьте лук, чеснок, зеленый лук и имбирь и обжаривайте до появления аромата. Добавьте звездчатый анис, сушеный перец чили и лавровый лист и обжаривайте 30 секунд. Уменьшите огонь до минимума, добавьте пасту из бобов чили Писянь и обжаривайте, пока масло не станет красным. Добавьте куриные лапки и равномерно обжарьте. Добавьте воды, чтобы покрыть куриные лапки, светлый соевый соус, устричный соус, темный соевый соус и щепотку сахара. Затем — тушите! *^_^* ☞Количество сушеного перца чили можно регулировать по своему вкусу.☞При тушении куриных лапок доведите воду до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого. ☞Следите за мягкостью куриных лапок. Если вы любите более мягкие лапки, тушите дольше. Я предпочитаю более мягкие, поэтому тушила их 30 минут.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте картофель и варите десять минут. Затем добавьте краба, зелень и смесь морепродуктов и варите до готовности. ☞Вы можете добавить зелень по своему вкусу, но картофель абсолютно необходим! O(∩_∩)O

   

4. 04

   Шаг 4

   Готово! Я быстро выложила на тарелку, посыпала сверху нарезанным зелёным луком и подала! ( •̀∀•́ )( •̀∀•́ )