Krabstoofpot

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Ontdooi eerst de kippenpoten, knip de nagels eraf, snijd ze doormidden en was ze grondig! Breng water aan de kook in een pan, voeg lente-uitjes, plakjes gember, de kippenpoten en kookwijn toe en blancheer de kippenpoten. ( •̀∀•́ ) Bereid vervolgens de krabben voor, verwijder de kieuwen en snijd ze nogmaals doormidden! Giet olie in een pan, verhit deze, paneer de krabben met maizena en frituur ze. ←_←

   

2. 02

   Stap 2

   Giet 3 eetlepels olie in een pan, voeg uien, knoflook, lente-ui en gember toe en roerbak tot ze geurig zijn. Voeg steranijs, gedroogde chilipepers en laurierblaadjes toe en roerbak 30 seconden. Zet het vuur laag, voeg Pixian chilibonenpasta toe en roerbak tot de olie rood kleurt. Voeg de kippenpootjes toe en roerbak ze gelijkmatig. Voeg water toe tot de kippenpootjes onder water staan, voeg lichte sojasaus, oestersaus, donkere sojasaus en een snufje suiker toe. Laat het vervolgens sudderen! *^_^* ☞De hoeveelheid gedroogde chilipepers kan naar eigen smaak worden aangepast.☞Breng tijdens het sudderen van de kippenpootjes het water aan de kook op hoog vuur en laat het vervolgens sudderen op laag vuur. ☞Let op de gaarheid van de kippenpootjes. Als je ze zachter wilt, laat ze dan langer sudderen. Ik geef de voorkeur aan zachtere kippenpootjes, dus ik heb ze 30 minuten laten sudderen.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de aardappelen toe en kook ze tien minuten. Voeg vervolgens de krab, groenten en gemengde zeevruchten toe en kook tot alles gaar is. ☞Je kunt naar eigen smaak groenten toevoegen, maar aardappelen zijn absoluut essentieel! O(∩_∩)O

   

4. 04

   Stap 4

   Het is klaar! Ik heb het snel op een bord gelegd, er wat fijngesneden groene uitjes overheen gestrooid en geserveerd! ( •̀∀•́ )( •̀∀•́ )