หม้อไฟปู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก นำตีนไก่มาละลายน้ำแข็ง ตัดเล็บ ตัดครึ่ง แล้วล้างให้สะอาด! ต้มน้ำในหม้อ ใส่ต้นหอมซอย ขิงหั่นแผ่น ตีนไก่ และเหล้าสำหรับทำอาหาร แล้วลวกตีนไก่ ( •̀∀•́ ) ต่อมา เตรียมปู เอาเหงือกออก แล้วตัดครึ่งอีกครั้ง! เทน้ำมันลงในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน คลุกปูด้วยแป้งข้าวโพด แล้วทอด ←_←

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ ใส่หัวหอม กระเทียม ต้นหอม และขิง ผัดจนหอม ใส่โป๊ยกั๊ก พริกแห้ง และใบกระวาน ผัด 30 วินาที ลดไฟลง ใส่เต้าซี่พริก ผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง ใส่ตีนไก่ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำให้ท่วมตีนไก่ ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วแดง ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้น เคี่ยวจนสุก! *^_^* ☞ปริมาณพริกแห้งสามารถปรับได้ตามความชอบ☞เมื่อเคี่ยวตีนไก่ ให้ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่อ ☞สังเกตความนุ่มของตีนไก่ ถ้าชอบนุ่มก็เคี่ยวนานขึ้น ฉันชอบแบบนุ่มๆ จึงเคี่ยว 30 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วผัดประมาณสิบนาที จากนั้นใส่เนื้อปู ผัก และอาหารทะเลรวมลงไป แล้วผัดจนสุก ☞คุณสามารถใส่ผักได้ตามความชอบ แต่ต้องมีมันฝรั่งด้วย! O(∩_∩)O

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สุกแล้ว! ฉันรีบจัดใส่จาน โรยต้นหอมซอยด้านบน แล้วเสิร์ฟเลย! ( •̀∀•́ )( •̀∀•́ )