Acılı Ekşi Tofu Kabuğu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler. Tofu kabuğunu yumuşayana kadar suda bekletin, ardından iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Sarımsak ve taze soğanları ince ince doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tavada yağı ısıtın, Siçuan biberlerini ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Turşu biberleri ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil soğan ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Tofu kabuklarını ekleyin ve soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Tuz ekleyin ve eşit şekilde kavurun. Ocaktan almadan önce tavuk bulyonunu ekleyin ve eşit şekilde kavurun.