Scharf-saure Tofuhaut

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptzutaten. Tofuhaut in Wasser einweichen, bis sie weich ist, dann gründlich waschen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Sichuanpfefferkörner hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten, bis sie duften.

   

4. 04

   Schritt 4

   Geben Sie die eingelegten Chilischoten hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet.

   

5. 05

   Schritt 5

   Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Tofuhaut dazugeben und unter Rühren anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Vor dem Servieren Hühnerbrühe hinzufügen und erneut gleichmäßig anbraten.