Kuzu eti ve turplu buharda pişmiş çörekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kurutulmuş turpu bir gece boyunca soğuk suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yaklaşık 15 dakika tencerede kaynatın, ardından çıkarıp süzün.

   

3. 03

   Adım 3

   kıyılmış

   

4. 04

   Adım 4

   Koyun eti de doğranmıştı.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil soğan ve zencefili ince ince doğrayın.

   

6. 06

   Adım 6

   İçine yemeklik şarap, açık soya sosu, koyu soya sosu, tavuk bulyonu, on üç baharat karışımı, susam yağı ve tuz ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   İyice karıştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Kurutulmuş turpu ekleyin ve karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Unun içine su ekleyin ve karıştırarak topaklar oluşana kadar karıştırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Hamuru tekrar pürüzsüz olana kadar yoğurun ve mayalanmaya bırakın.

    

11. 11

    Adım 11

    Hamurun hacminin iki katına çıktığı tespit edildi.

    

12. 12

    Adım 12

    Hamuru eşit parçalara bölün.

    

13. 13

    Adım 13

    Hamuru ortası daha kalın, kenarları daha ince olacak şekilde açın.

    

14. 14

    Adım 14

    Hamuru sol elinizle tutun ve üzerine iç harcı yerleştirin.

    

15. 15

    Adım 15

    Sağ elinizle kıvrımları açın.

    

16. 16

    Adım 16

    Buharda pişmiş çörekler hazır.

    

17. 17

    Adım 17

    Hamuru ikinci bir mayalanma için buhar tenceresine yerleştirin. Su kaynadıktan sonra 20 dakika buharda pişirin. Ocağı kapatın ve 3 dakika daha dinlendirin.

    

18. 18

    Adım 18

    Mis kokulu buharda pişmiş çörekler hazır!