Bollos al vapor de cordero y rábano
Esta receta de albóndigas de sopa de cordero y rábano seco incluye 18 pasos. Remoje el rábano seco en agua fría durante toda la noche.
Preparación
- 01
Paso 1
Remoje el rábano seco en agua fría durante toda la noche.
- 02
Paso 2
Hiérvalo en una olla durante unos 15 minutos, luego retírelo y escúrralo.
- 03
Paso 3
picado
- 04
Paso 4
El cordero también estaba troceado.
- 05
Paso 5
Pica finamente las cebolletas y el jengibre.
- 06
Paso 6
Agregue vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, caldo de pollo en polvo, mezcla de trece especias, aceite de sésamo y sal.
- 07
Paso 7
Mezclar bien.
- 08
Paso 8
Añade el rábano seco y mezcla bien.
- 09
Paso 9
Añade agua a la harina mientras remueves, y continúa removiendo hasta que se formen grumos.
- 10
Paso 10
Amasar la masa de nuevo hasta que esté suave y dejarla fermentar.
- 11
Paso 11
Se ha comprobado que la masa ha duplicado su tamaño.
- 12
Paso 12
Divide la masa en porciones iguales.
- 13
Paso 13
Extiende la masa formando una lámina más gruesa en el centro y más fina en los bordes.
- 14
Paso 14
Sujeta la masa con la mano izquierda y coloca el relleno encima.
- 15
Paso 15
Con la mano derecha, pellizque los pliegues.
- 16
Paso 16
Los bollos al vapor están listos.
- 17
Paso 17
Coloca la masa en una vaporera para una segunda fermentación. Cocina al vapor 20 minutos después de que el agua hierva. Apaga el fuego y deja reposar durante 3 minutos más.
- 18
Paso 18
¡Los bollos al vapor, llenos de aroma, ya están listos!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.