Паровые булочки с бараниной и редисом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Замочите сушеную редьку в холодной воде на ночь.

   

2. 02

   Шаг 2

   Варите в кастрюле около 15 минут, затем выньте и слейте воду.

   

3. 03

   Шаг 3

   измельченный

   

4. 04

   Шаг 4

   Баранину тоже измельчили.

   

5. 05

   Шаг 5

   Мелко нарежьте зеленый лук и имбирь.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте кулинарное вино, светлый соевый соус, темный соевый соус, куриный бульон, смесь из тринадцати специй, кунжутное масло и соль.

   

7. 07

   Шаг 7

   Тщательно перемешайте.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте сушеную редьку и перемешайте.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавляйте воду к муке, постоянно помешивая, и перемешивайте до образования комочков.

   

10. 10

    Шаг 10

    Снова вымесите тесто до гладкости и дайте ему подбродить.

    

11. 11

    Шаг 11

    Было обнаружено, что тесто увеличилось в объеме вдвое.

    

12. 12

    Шаг 12

    Разделите тесто на равные части.

    

13. 13

    Шаг 13

    Раскатайте тесто в пласт, который будет толще посередине и тоньше по краям.

    

14. 14

    Шаг 14

    Возьмите тесто в левую руку и выложите на него начинку.

    

15. 15

    Шаг 15

    Разгладьте складки правой рукой.

    

16. 16

    Шаг 16

    Паровые булочки готовы.

    

17. 17

    Шаг 17

    Поместите тесто в пароварку для второй расстойки. Готовьте 20 минут после закипания воды. Выключите огонь и дайте постоять еще 3 минуты.

    

18. 18

    Шаг 18

    Ароматные паровые булочки готовы!