양고기와 무를 ​​넣은 찐빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   말린 무를 찬물에 하룻밤 동안 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 넣고 약 15 분간 끓인 후, 불에서 내려 물기를 빼주세요.

   

3. 03

   단계 3

   다진 것

   

4. 04

   단계 4

   양고기도 잘게 다졌다.

   

5. 05

   단계 5

   파와 생강을 잘게 다지세요.

   

6. 06

   단계 6

   요리용 술, 간장, 진간장, 닭고기 육수, 십삼향 가루, 참기름, 소금을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   잘 섞으세요.

   

8. 08

   단계 8

   말린 무를 넣고 잘 섞어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   밀가루에 물을 넣고 저으면서 덩어리가 생길 때까지 저어줍니다.

   

10. 10

    단계 10

    반죽이 매끄러워질 때까지 다시 반죽하고 발효시키세요.

    

11. 11

    단계 11

    반죽의 부피가 두 배로 늘어난 것으로 확인되었습니다.

    

12. 12

    단계 12

    반죽을 균등하게 나누세요.

    

13. 13

    단계 13

    반죽을 가운데는 두껍고 가장자리는 얇은 형태로 밀어 펴세요.

    

14. 14

    단계 14

    왼손으로 반죽을 잡고 그 위에 속을 올리세요.

    

15. 15

    단계 15

    오른손으로 주름을 펼쳐주세요.

    

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    단계 16

    찐빵이 다 됐어요.

    

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    단계 17

    반죽을 찜기에 넣어 2차 발효를 시켜주세요. 물이 끓으면 20 분간 쪄줍니다. 불을 끄고 3 분간 그대로 두세요.

    

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    단계 18

    향긋한 찐빵이 완성됐어요!