Petits pains vapeur à l'agneau et aux radis
Cette recette de boulettes de soupe au mouton et aux radis séchés comprend 18 étapes. Faites tremper les radis séchés dans de l'eau froide toute la nuit.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper les radis séchés dans de l'eau froide toute la nuit.
- 02
Étape 2
Faire bouillir dans une casserole pendant environ 15 minutes, puis retirer et égoutter.
- 03
Étape 3
haché
- 04
Étape 4
Le mouton a également été haché.
- 05
Étape 5
Hachez finement les oignons verts et le gingembre.
- 06
Étape 6
Ajouter le vin de cuisine, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le bouillon de poulet, le mélange treize épices, l'huile de sésame et le sel.
- 07
Étape 7
Bien mélanger.
- 08
Étape 8
Ajouter le radis séché et mélanger.
- 09
Étape 9
Ajoutez l'eau à la farine en remuant, et remuez jusqu'à ce que du grumeau se forme.
- 10
Étape 10
Pétrissez à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et laissez-la fermenter.
- 11
Étape 11
On a constaté que la pâte avait doublé de volume.
- 12
Étape 12
Divisez la pâte en portions égales.
- 13
Étape 13
Étalez la pâte en une feuille plus épaisse au centre et plus fine sur les bords.
- 14
Étape 14
Tenez la pâte dans votre main gauche et déposez la garniture dessus.
- 15
Étape 15
Pincez les plis avec votre main droite.
- 16
Étape 16
Les brioches vapeur sont prêtes.
- 17
Étape 17
Placez la pâte dans un cuiseur vapeur pour une seconde levée. Faites-la cuire à la vapeur 20 minutes après l'ébullition de l'eau. Éteignez le feu et laissez reposer 3 minutes.
- 18
Étape 18
Les brioches vapeur parfumées sont prêtes !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.