Bułeczki na parze z jagnięciną i rzodkiewką

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Suszoną rzodkiewkę namoczyć w zimnej wodzie na noc.

   

2. 02

   Krok 2

   Gotować w garnku przez około 15 minut, następnie wyjąć i odcedzić.

   

3. 03

   Krok 3

   mielony

   

4. 04

   Krok 4

   Baraninę również pokrojono.

   

5. 05

   Krok 5

   Posiekaj szczypiorek i imbir

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj wino do gotowania, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, bulion z kurczaka, mieszankę trzynastu przypraw, olej sezamowy i sól.

   

7. 07

   Krok 7

   Dobrze wymieszać.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj suszoną rzodkiewkę i wymieszaj.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj wodę do mąki, cały czas mieszając, aż powstaną grudki.

   

10. 10

    Krok 10

    Zagnieść ciasto jeszcze raz, aż będzie gładkie i odstawić do fermentacji.

    

11. 11

    Krok 11

    Stwierdzono, że ciasto podwoiło swoją objętość.

    

12. 12

    Krok 12

    Podziel ciasto na równe części.

    

13. 13

    Krok 13

    Rozwałkuj ciasto na placek, który będzie grubszy w środku i cieńszy na brzegach.

    

14. 14

    Krok 14

    Trzymaj ciasto w lewej ręce i nałóż na nie nadzienie.

    

15. 15

    Krok 15

    Prawą ręką delikatnie rozluźnij fałdy.

    

16. 16

    Krok 16

    Bułeczki na parze są gotowe.

    

17. 17

    Krok 17

    Umieść ciasto w parowarze na drugie wyrastanie. Gotuj na parze 20 minut od zagotowania wody. Wyłącz palnik i odstaw na kolejne 3 minuty.

    

18. 18

    Krok 18

    Aromatyczne bułeczki na parze są gotowe!