Siyah Pirinç Ruloları
Resimli siyah pirinç rulosu tarifi, toplam 19 adım. Malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın
- 02
Adım 2
Öncelikle, unu, şekeri ve tuzu eşit şekilde karıştırarak beyaz hamuru hazırlayın.
- 03
Adım 3
Mayayı suda çözün.
- 04
Adım 4
Unun içine ekleyin.
- 05
Adım 5
Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 2 saat dinlendirin (kış aylarında dinlenme süresini uygun şekilde uzatın).
- 06
Adım 6
Ardından, siyah pirinç unu ve buğday ununu şekerle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırarak siyah pirinç hamurunu hazırlayın.
- 07
Adım 7
Mayayı suda eritin ve unun içine dökün.
- 08
Adım 8
Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 2 saat dinlendirin (kış aylarında dinlenme süresini uygun şekilde uzatın).
- 09
Adım 9
Hamur, orijinal boyutunun yaklaşık 1.5 ila 2 katına kadar kabarmışsa, parmağınızla batırdığınız delik eski haline geri dönmüyorsa hazır demektir.
- 10
Adım 10
Siyah pirinç hamuru da hacmi 1.5 veya 2 katına çıkana kadar mayalanmalıdır; içine batırılan bir delik eski haline geri dönmüyorsa hazırdır.
- 11
Adım 11
Hava kabarcıklarını gidermek için her parçayı ayrı ayrı yoğurun ve yapışmayı önlemek için üzerine biraz kuru un serpin.
- 12
Adım 12
Her hamur parçasını 0.5 cm kalınlığında yuvarlak bir disk haline getirin.
- 13
Adım 13
Bunları üst üste koyun ve şekil vermek için bastırın.
- 14
Adım 14
Yuvarlanın
- 15
Adım 15
Bir yamuk şeklinde kesilmiş
- 16
Adım 16
Şekil vermek için daha küçük uçtan aşağı doğru bastırabilirsiniz veya şekil vermeden de kesebilirsiniz.
- 17
Adım 17
Kabı soğuk suyun üzerine yerleştirilmiş bir buhar sepetine koyun, yüksek ateşte kaynatın ve su kaynadıktan sonra 25 dakika buharda pişirin 30
- 18
Adım 18
Bitti!
- 19
Adım 19
Hadi yiyelim!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.