Rolinhos de arroz preto
Receita de rolinho de arroz preto com fotos, 19 passos no total. Prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes
- 02
Etapa 2
Primeiro, prepare a massa branca misturando a farinha, o açúcar e o sal de forma homogênea.
- 03
Etapa 3
Dissolva o fermento na água.
- 04
Etapa 4
Adicione à farinha
- 05
Etapa 5
Amasse até obter uma massa lisa, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 2 horas (aumente o tempo de descanso conforme necessário no inverno).
- 06
Etapa 6
Em seguida, prepare a massa de arroz preto misturando farinha de arroz preto e farinha de trigo com açúcar até obter uma massa homogênea.
- 07
Etapa 7
Dissolva o fermento na água e despeje na farinha.
- 08
Etapa 8
Amasse até obter uma massa lisa, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 2 horas (aumente o tempo de descanso conforme necessário no inverno).
- 09
Etapa 9
A massa cresceu até atingir cerca de 1.5 a 2 vezes o seu tamanho original; está pronta quando um furo feito com o dedo não voltar ao formato original.
- 10
Etapa 10
A massa de arroz preto também deve fermentar até 1.5 ou 2 de tamanho; estará pronta quando um furo feito nela não voltar ao formato original.
- 11
Etapa 11
Amasse cada parte separadamente para remover as bolhas de ar e polvilhe com um pouco de farinha seca para evitar que grude.
- 12
Etapa 12
Abra cada pedaço de massa em um disco redondo com 0.5 cm de espessura.
- 13
Etapa 13
Empilhe-as e pressione para dar forma.
- 14
Etapa 14
Enrole
- 15
Etapa 15
Corte em forma de trapézio
- 16
Etapa 16
Você pode pressionar a partir da extremidade menor para criar uma forma, ou pode simplesmente cortar sem moldar.
- 17
Etapa 17
Coloque a tigela em uma cesta de vapor sobre água fria, leve para ferver em fogo alto e cozinhe no vapor 25 minutos após a água ferver 30
- 18
Etapa 18
Está feito!
- 19
Etapa 19
Vamos comer!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.