Involtini di riso nero
Ricetta per involtini di riso nero con foto, 19 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare gli ingredienti
- 02
Passaggio 2
Per prima cosa, preparate l'impasto bianco mescolando uniformemente la farina, lo zucchero e il sale.
- 03
Passaggio 3
Sciogliere il lievito in acqua
- 04
Passaggio 4
Aggiungere alla farina
- 05
Passaggio 5
Impastare fino a ottenere un impasto liscio, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 2 ore (in inverno, prolungare il tempo di riposo in base alle necessità).
- 06
Passaggio 6
Successivamente, preparate l'impasto di riso nero mescolando la farina di riso nero e la farina di grano con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 07
Passaggio 7
Sciogli il lievito nell'acqua e versalo nella farina.
- 08
Passaggio 8
Impastare fino a ottenere un impasto liscio, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 2 ore (in inverno, prolungare il tempo di riposo in base alle necessità).
- 09
Passaggio 9
L'impasto è lievitato fino a raggiungere circa 1.5 2 il suo volume iniziale; è pronto quando, premendolo con un dito, l'impasto non torna indietro.
- 10
Passaggio 10
L'impasto di riso nero va lasciato lievitare fino a 1.5 o 2 di volume; è pronto quando, praticando un foro al suo interno, non ritorna alla forma originale.
- 11
Passaggio 11
Impastare ogni parte separatamente per eliminare le bolle d'aria e cospargere con un po' di farina secca per evitare che si attacchi.
- 12
Passaggio 12
Stendete ogni pezzo di pasta fino a ottenere un disco rotondo dello spessore di 0.5 cm.
- 13
Passaggio 13
Impilateli uno sull'altro e premeteli per dare loro la forma desiderata.
- 14
Passaggio 14
Arrotola
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Passaggio 15
Tagliare a forma di trapezio
- 16
Passaggio 16
Puoi premere dall'estremità più piccola per creare una forma, oppure puoi semplicemente tagliarlo senza dargli una forma.
- 17
Passaggio 17
Posizionate la ciotola in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua fredda, portate a ebollizione a fuoco vivo e cuocete a vapore 25 minuti dopo che l'acqua bolle 30
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Passaggio 18
Fatto!
- 19
Passaggio 19
Mangiamo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.