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中国 • その他のレシピ
黒米ロール
黒米ロールのレシピ（写真付き、全19ステップ）。材料を準備します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
材料を準備する
- 02
手順 2
まず、小麦粉、砂糖、塩を均一に混ぜ合わせて白い生地を作ります。
- 03
手順 3
酵母を水に溶かす
- 04
手順 4
小麦粉に加える
- 05
手順 5
滑らかな生地になるまでこね、ラップで覆って約2時間休ませる（冬場は休ませる時間を適切に延長する）。
- 06
手順 6
次に、黒米粉と小麦粉に砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせ、黒米生地を作る。
- 07
手順 7
イーストを水に溶かし、小麦粉に注ぎ入れる。
- 08
手順 8
滑らかな生地になるまでこね、ラップで覆って約2時間休ませる（冬場は休ませる時間を適切に延長する）。
- 09
手順 9
生地は元の大きさの約1.5 ～ 2倍に膨らんでいます。指で穴を開けて、それが元に戻らなくなったら出来上がりです。
- 10
手順 10
黒米粉の生地も、大きさが1.5から2になるまで発酵させる必要があります。生地に穴を開けて、元に戻らなくなったら発酵完了です。
- 11
手順 11
それぞれの部分を別々にこねて気泡を取り除き、くっつきを防ぐために少量の小麦粉をまぶしてください。
- 12
手順 12
生地をそれぞれ厚さ0.5の円形に伸ばす。
- 13
手順 13
重ねて押し付けて形を整える。
- 14
手順 14
ロールアップ
- 15
手順 15
台形に切り分ける
- 16
手順 16
小さい方の端から押し下げて形を整えることもできますし、形を整えずにそのまま切ることもできます。
- 17
手順 17
ボウルを蒸し器のバスケットに入れ、冷水の上に置き、強火で沸騰させ、沸騰後25分間蒸します30
- 18
手順 18
完了しました！
- 19
手順 19
食べよう！
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv